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Recettes de cuisine

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20 mars 2009 5 20 /03 /mars /2009 08:33

A la maison, je ne touche pas aux crêpes ! C'est toujours mon mari qui les prépare ! Je vous présente donc sa recette finale qui a eu je ne sais combien de changements... Si vous aimez les crêpes fines et légères, cette recette est pour vous ! Philippe a l'interdiction de la changer une nouvelle fois car elle est vraiment excellente !

Pour environ 60 mini-crêpes, vous aurez besoin de :

250 g de farine 55
50 cl de lait
  2 oeufs
1 pincée de sel
40g de beurre fondu
20 à 30 cl d'eau gazeuse ( pas trop salée ) ou de bière

Dans un saladier, mélanger la farine et le lait jusqu'à obtention d'une pâte fluide.
Ajouter les oeufs battus en omelette, le sel et le beurre fondu.
Bien mélanger.
Laisser reposer 1 ou 2 heures.

Ajouter l'eau gazeuse ou la bière et mélanger à nouveau.

Vous n'avez plus qu'à préparer vos crêpes !



Si vous avez un blender, mixez tous les ingrédients en commençant par le lait
.

 

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Published by Galiscooking - dans Crêpes - gaufres et cie
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commentaires

Sophie 07/10/2010 17:33


J'ai testé votre recette de crêpes cet après midi, elle a fait l'unanimité ! Les crêpes étaient très légères !


Gali 07/10/2010 17:44



un grand merci de m'avoir donné vos impressions ! mon mari en a fait hier soir, toujours avec la même recette et on adore ! je vous souhaite une bonne soirée,Gali.



Christelle Voyage-Culinaire 26/02/2010 18:03


Alors Mr Gali est un pro de la chantilly, un pro du gâteau de pain et un pro des crêpes !!! Mais moi je dis un grand bravo hi hi Bonne soirée ma Galinette Bisou$$


Gali 26/02/2010 18:47


il est en train d'en faire d'ailleurs ! chez nous c'est une fois par semaine !!! c'est cette recette, toujours la même...bisous !