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22 mars 2009 7 22 /03 /mars /2009 11:15

Pour 6 flans :

2 poireaux
20 cl de crème liquide
2 oeufs
1 cuillère à soupe de maïzena
beurre
sel, poivre
curry ( facultatif )

Nettoyer les poireaux et les émincer finement.
Dans une poêle, mettre un peu de beurre et y faire revenir les poireaux.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger dans l'ordre les oeufs, la maïzena, la crème et les poireaux.
Saler et poivrer.

Verser la préparation dans des moules en silicone individuels ( muffins ou briochettes ) et  parsemer de curry.



Faire cuire pendant 20 minutes.


Servir tiède ou froid.



Il m'arrive de faire ces flans en y ajoutant une petite boîte de thon ( 80 g poids net égoutté ).

 

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Published by Galiscooking - dans Légumes et cie
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