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Recettes de cuisine








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Recettes de cuisine

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3 mai 2009 7 03 /05 /mai /2009 15:30

C'est une recette que je fais régulièrement l'été...Elle accompagnera délicieusement vos pâtes...

Il vous faudra:

1 poivron vert
1 ou 2 oignons
8 tomates de taille moyenne
sel, poivre
herbes fraîches ( persil, sarriette, thym...)
huile d'olive

Eplucher et émincer les oignons.
Dans une sauteuse, les faire revenir dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, laver et couper le poivron en petits morceaux.
L'ajouter aux oignons.
Laver et couper les tomates en quartiers (ne pas enlever la peau ).
Les incorporer dans la sauteuse.
Faire cuire à couvert et à feu doux pendant 20-25 minutes ( selon le degré de mûrissement des tomates).
En fin de cuisson, ajouter les herbes, le sel et le poivre.



Mixer ( je mets le tout dans un pichet pour éviter les éclaboussures...)




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Published by Galiscooking - dans Sauces et cie
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commentaires

sassenach50 17/05/2009 16:08

elle a l'air très bonne cette sauce