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Recettes de cuisine

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15 mai 2009 5 15 /05 /mai /2009 09:46

Aujourd'hui, ce n'est pas vraiment une recette que je vous présente mais plutôt une idée de présentation...Je la tiens de ma grand-mère, cuisinière à la retraite, elle a bientôt 92 ans !

Il vous faudra:

 des tomates ( compter 1 ou 2 par personne selon leur grosseur )
 une petite courgette ou plus selon le nombre d'invités
1 ou 2 oignons
herbes de provence
sel, poivre
huile d'olive

Laver les tomates.
Eplucher les courgettes et les couper en tranches de 1 cm environ.
Eplucher l'oignon et l'émincer.
Le faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
Arrêter le feu.
Retourner les tomates ( "attache" vers le bas ) et faire 3 incisions.
Insérer les tranches de courgettes.

Dans un plat familial ou des mini-cocottes, poser l'oignon revenu à l'huile d'olive, les herbes de provence, le sel, le poivre puis les tomates.


Ajouter un filet d'huile d'olive sur les légumes.

Enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant 1 heure environ.



Accompagner de viande grillée ou tout simplement d'un oeuf au plat...

Les courgettes seront croquantes, mais si vous préférez, faites-les revenir dans l'huile d'olive avant de les insérer dans les tomates...Elles seront alors plus tendres...

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Published by Galiscooking - dans Légumes et cie
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commentaires

Teresa 12/09/2011 06:40


hello Gali !!!

ns avons dégusté cette belle recette !
miam miam ! et là j'ai eu l'aide précieuse de mon époux
qui a fait une très jolie disposition des légumes !!
bisous


Teresa 29/09/2009 18:04


hello Gali !!
oui je l'adore ! et aujourd'hui j'ai mangé
le reste ; c'était très bon ! comme tu dis
si bien il faut profiter des légumes de
saison !

bye bye


Teresa 27/09/2009 10:04


hello Gali !!!

allez c'est reparti ! je vais faire ce bon petit plat !
bises


Galiscooking 27/09/2009 13:37


j'ai bien l'impression que tu l'aimes beaucoup ! profites en avant qu'il n'y ait plus de courgettes ! bon dimanche !


Teresa 18/08/2009 13:57

hello !

aujourd'hui j'en ai encore mangé, réchauffé c'est tout aussi bon, et pourtant le réchauffé c'est pas mon truc !!!
bye bye

Teresa 16/08/2009 12:47

hello !
ce matin j'ai décidé de faire cette recette !

elle est sympa, orginale et très bonne !
je me suis régalée !! bravo
by bye

Galiscooking 16/08/2009 13:32


tu es une sacrée testeuse ! merci et à bientôt ! bises,Gali.