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Recettes de cuisine

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24 mai 2009 7 24 /05 /mai /2009 14:30

En faisant mes courses hier, je suis tombée ( vraiment par hasard  ) au rayon des glaces de mon supermarché. Faites de même, ça donne des idées...Et je suis tombée en pâmoison devant une crème glacée aux éclats d'Oreo. Comme j'en avais à la maison, je me suis lancée...

Voilà les ingrédients que j'ai utilisés :

350 g de lait entier
80 g de sucre
2 jaunes d'oeufs
20 cl de crème liquide entière
1,5 cac d'extrait de vanille
1 petit-suisse nature ( 60 g )
1 gousse de vanille
3 biscuits Oreo

Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux.
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre.
Incorporer le lait chaud ( en ayant préalablement retiré la gousse de vanille) dans le mélange oeufs-sucre.
Remettre dans la casserole et faire chauffer le mélange à feu doux jusqu'à ce qu'il nappe la cuillère, soit 2 minutes environ.
Laisser refroidir à température ambiante.
Mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures voire toute une nuit.
Après ce temps de repos, incorporer la crème liquide, le petit-suisse et l'extrait de vanille au mélange.

Faire prendre en sorbetière pendant 25 à 30 minutes environ.

Mettre les Oreo dans un sac congélation et les écraser avec un rouleau à pâtisserie, ne pas trop appuyer pour qu'il reste des morceaux.
Quelques minutes avant d'arrêter la sorbetière, les incorporer dans votre crème glacée.


Je vous présente les fameux Oreo :


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Published by Galiscooking - dans Glaces
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commentaires

Formation psychothérapie 09/02/2015 14:46

Un vrai régal j'en suis persuadé ^^ Merci pour la recette j'ai plus qu'à me mettre au fourneaux :)

Caramel 25/07/2010 12:51


Cette glace donne vraiment envie, j'ai hate de tester ta recette, par contre les oreo ne ramolissent pas??


Gali 26/07/2010 08:47



bonjour Caramel, non, les oreo ne ramollissent pas, il faut bien les écraser mais en laissant des petits morceaux, je te souhaite une bonne journée gourmande,bises,Gali.



Nat 27/05/2009 18:20

Alors là, j'ai trouvé une glace qui va combler de joie mes 2 filles.merci! bises

Flo 25/05/2009 21:49

Superbe idée et glace splendide !!! Je pense que je ne vais pas tarder à me lancer... en plus j'adore les Oreo... !

petite+etoile 25/05/2009 15:39

Les oréo sont super bon, ta glace me donne envie de me rafraichir franchement cest pas bon pour les kilos mais cest bonn pour l'estomac lol