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Recettes de cuisine

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3 juillet 2009 5 03 /07 /juillet /2009 14:45

J'ai fait mon premier sirop de menthe maison ! C'est très facile, délicieux et rafraîchissant ! Je me suis inspirée de plusieurs recettes trouvées sur internet, voilà ce que j'ai utilisé pour environ 60 cl de sirop :

50 g de feuilles de menthe fraîches
50 cl d'eau
400 g de sucre en poudre

Rincer les feuilles de menthe et les mettre dans un grand bocal avec couvercle.
Faire bouillir l'eau puis la verser sur la menthe.
Avec une cuillère en bois, pousser les feuilles de menthe récalcitrantes.
Fermer le bocal et entreposer à température ambiante pendant 24 heures.
Le lendemain, filtrer la préparation, la verser dans une casserole et ajouter le sucre.
Mélanger.
Faire chauffer à feu doux et à couvert pendant 25 minutes.
Verser ce sirop dans des petites bouteilles ou une grande préalablement ébouillantées.
Laisser refroidir puis conserver au réfrigérateur.


C'est simple, n'est-ce-pas, pourquoi ne l'ai-je pas fait plus tôt ?
Recette à refaire tous les étés !
Evidemment, la couleur n'est pas verte comme celle des sirops du commerce, aucun colorant n'a été ajouté !
Ce sirop a la couleur des thés à la menthe orientaux...

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commentaires

mikele 06/07/2009 07:57

oui c'est bien pour cela que je te propose et puis j'aimerai decouvrir ainsi d'autres personnes a travers leurs blogs et leurs recettes :) Meri de ton aide
Mik

mikele 06/07/2009 05:50

je n'ai pas fait le sirop de cerises peut être vais j'ai eu peur de mixer les noyaux avec mon thermomix ... Je vais essayer cette recette !
Un petit jeu chez moi tu participes ?
bonne journée et merci :)

Galiscooking 06/07/2009 07:26


merci pour le concours, tu as peut être remarqué que certaines de mes recettes contiennent déjà les prénoms des personnes qui me les ont transmises, j'y réfléchis et je t'envoie des recettes, je
pars en vacances samedi, à mon retour, je te recontacte, merci et à bientôt !


nathalie 05/07/2009 22:52

merci pour l' info.
cela infuse dans un grand bocal pour la nuit, je te dirais ce qu' on pensait mes loulous et je vais pouvoir faire mes glaces à l' eau sans colorant.
bonne soirée.

Galiscooking 06/07/2009 07:19


c'est quand même particulier, ça a le goût du thé à la menthe, ma fille n'a pas voulu goûter car elle n'aime pas la menthe,mais mon mari et moi adorons !bisous !


nathalie 05/07/2009 18:44

j' ai plein de menthe dans mon jardin, je vais pouvoir faire ta recette ce soir ou demain, car j'attend ta réponse avant, n' ayant pas de balance de cuisine ! 50 gr de menthe, cela représente quoi, 1 bol environ !
merci de ta réponse attendu.

Galiscooking 05/07/2009 19:01


je dirais 2 bols au moins ! il vaut mieux en mettre plus que pas assez, ton sirop n'en sera que meilleur !bises et donne-moi des nouvelles après l'avoir goûté, à bientôt !


Flo 05/07/2009 18:39

Une de plus à garder... surtout quand on ne sait que faire de la menthe du jardin... (je l'avoue, pour le moment je me limite à "4 préparations ou plats"). Bref, tu parviens à le conserver combien de temps au réfrigérateur ?

Galiscooking 05/07/2009 19:04


je dirais un ou deux mois, c'est la première fois que j'en fais, donc, 60 cl ce n'est pas beaucoup et c'est vite bu chez moi, donc je ne suis pas sûre d'atteindre les 2 mois ! je compte 2 cuillères
à soupe par verre à peu près, à bientôt Flo !