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Recettes de cuisine

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5 juillet 2009 7 05 /07 /juillet /2009 08:50



La base de cette recette est celle de mon cake aux fruits rouges, j'ai simplement changé les fruits et remplacé le moule à cake par un moule à manqué.

Vous aurez besoin de :

1 pomme
2 abricots
100 g de framboises
150 g de farine
120 g de sucre
1/2 sachet de levure ( 6 g )
1 pincée de sel
100 g de crème liquide légère
3 oeufs

Laver les framboises et les abricots et les poser sur de l'essuie-tout.
Couper les abricots en petits morceaux.
Dans un saladier, casser les oeufs sur le sucre, ajouter le sel et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, la levure et la crème en mélangeant bien entre chaque ingrédient.
Eplucher et râper la pomme : le faire au dernier moment car elle s'oxyde vite.
L'incorporer dans le saladier et mélanger.
Verser la préparation dans un moule à manqué en silicone et enfoncer légèrement les framboises et les morceaux d'abricots.

Enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes environ.

Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au réfrigérateur, il est délicieux bien frais !

Les abricots et les framboises étant des fruits acides, vous pouvez ajouter plus de sucre si vous le souhaitez, personnellement, cela ne me gêne pas ! 








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Published by Galiscooking - dans Gâteaux à partager
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commentaires

Moqueplet 09/07/2009 09:05

avec toutes ces bonnes choses, elle ne peut-être que bonne ta tarte...belle journée à toi

Oceane 07/07/2009 01:15

il me plait aussi

Fantaisie 06/07/2009 13:17

J'ai bien envie d'essayer !
Très beau lundi à toi

Kalice 06/07/2009 12:31

Sur ta photo géante, ton cake donne trop envie.

Lili(ré)créations 06/07/2009 12:02

La texture du gâteau semble parfaite!