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Recettes de cuisine

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19 juillet 2009 7 19 /07 /juillet /2009 15:45

Bonjour ! Me voici de retour de vacances ! J'ai passé une semaine dans une région hautement gastronomique, à savoir la Normandie. J'étais plus précisément à Isigny-sur-Mer, commune réputée pour sa crème fraîche, ses camemberts et ses caramels ! Sur place, j'ai acheté un produit que je ne connaissais pas : les éclats de caramel au beurre salé. J'ai voulu les essayer de suite...

Pour une vingtaine de cookies, vous aurez besoin de :

100 g de chocolat pâtissier
2 cuillères à soupe bombées d'éclats de caramel au beurre salé
100 g de beurre à température ambiante
250 g de farine
90 g de sucre en poudre
2 oeufs
1 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180°C.

Concasser le chocolat avec un couteau ou à l'aide de votre robot.
Dans un saladier, mettre la farine et la levure.
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et travailler avec les doigts, comme pour une pâte brisée.
Ajouter le sucre, les oeufs entiers, les éclats de caramel et le chocolat.
Mélanger cette préparation à l'aide d'une fourchette puis malaxer avec les doigts pour obtenir une pâte souple.
Façonner des billes de la taille d'une noix, les déposer au fur et à mesure sur une feuille en silicone.

Enfourner pour 15 minutes environ en surveillant la fin de cuisson.




Penser à mettre l'appareil au réfrigérateur avant de faire la 2ème fournée, ainsi la préparation ne ramollira pas !

Voici les éclats de caramel au beurre salé...

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Published by Galiscooking - dans Gourmandises chocolatées
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commentaires

Titenoon 26/07/2009 08:54

Le Mélange de chocolat et de caramel : super! A essayer de toute urgence!

Taz 20/07/2009 15:38

Trop bons ces cookies, faut que j'essaye !

Galiscooking 20/07/2009 16:41


ils sont super ! pour les cookies, je fais souvent la même recette en changeant les ingrédients...ils se conservent sans problème dans une boîte en métal,en mettant 2 feuilles d'essuie-tout dans le
fond...on se croirait aux USA !


mikele 20/07/2009 12:10

OLALALA cette recette me fait craquer :)
des éclats de caramels au beurre salé je rêve ...
merci !
Bises

Chouya 19/07/2009 21:22

Aille aille quel péché de gourmandise , j'aurais succombé moi aussi !

* * Bises

val 19/07/2009 19:41

je connais isigny,
moi j'avais achete les caramels directement a la fabrique lol
ils sont trop bon!!!

Galiscooking 19/07/2009 21:38


moi aussi, j'ai fait des folies après avoir visité la fabrique de caramels, j'ai acheté les éclats et d'autres gourmandises!miam!