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Recettes de cuisine

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20 juillet 2009 1 20 /07 /juillet /2009 10:30



Il faut trouver de nouvelles façons d'accommoder les courgettes du jardin, voilà donc ce que j'ai préparé...

Pour une quinzaine de blinis, vous aurez besoin de :

1 courgette (la mienne pesait environ 600 g)
2 oeufs
100 g de farine
1 yaourt de 125 g ou 2 petits-suisses
1 belle poignée de gruyère râpé (je n'ai pas pesé)
sel, poivre
6 feuilles de basilic frais
2 cuillères à café de thym
1/2 sachet de levure (6 g)

Mélanger les jaunes d'oeufs et le yaourt.
Ajouter la farine et la levure.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
Bien mélanger et faire reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.





Laver la courgette, ne pas l'éplucher mais l'épépiner.
La râper avec votre robot en utilisant la râpe à gros trous.
Mettre la courgette dans une passoire au dessus de l'évier afin qu'elle dégorge.
Une fois la préparation bien reposée, incorporer le gruyère et la courgette râpée.
Ajouter le sel, le poivre, les feuilles de basilic ciselées et le thym.

Faire chauffer un multi-crêpes ou une poêle à blinis et déposer une petite louche de préparation.
Faire chauffer environ 5 minutes en retournant à mi-cuisson.

Ces blinis sont à déguster tels quels ou bien accompagnés d'un oeuf au plat, de viande froide ou toute autre garniture de votre choix...

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Published by Galiscooking - dans Crêpes - gaufres et cie
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commentaires

MAGALI 26/07/2009 15:18

trés bonne idée pour accomoder toutes ces courgettes !!

laurenceel 22/07/2009 13:07

très bonne inititive pour utiliser les courgettes!

Chouya 21/07/2009 21:14

Ohhhh qu'est ce qu'elle me plait ta recette ! c'est vraiment un super accompagnement !

* * Bises

Galiscooking 22/07/2009 09:21


venant de toi, c'est un compliment qui me fait vraiment plaisir ! la plupart de mes recettes, comme celle-ci sont créées sur un coup de tête, je ne suis jamais sûre du résultat !bonne journée
chouya !


Nat 21/07/2009 16:13

Une super idée que je note. bises

Pauline 21/07/2009 15:57

J'aime beaucoup!!!