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Recettes de cuisine

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28 juillet 2009 2 28 /07 /juillet /2009 08:25

C'est la première fois que je prépare des langues de chat, je me suis donc inspirée de 3 livres, avec 3 recettes différentes, j'ai fait le tri ( qui n'a pas fait une recette tirée d'un livre et complètement ratée ? ici par exemple, 3 températures du four différentes et je ne vous parle pas du reste...), ajouté ma touche personnelle, et voilà :

Pour une trentaine de langues de chat, vous aurez besoin de :

60 g de farine fluide
60 g de sucre glace
60 g de beurre à température ambiante
2 blancs d'oeufs
les graines d'une demi-gousse de vanille
1 cuillère à café de sucre vanillé maison
1 pincée de sel


Préchauffer le four à 180°C.

Couper le beurre en petits morceaux et le travailler en pommade.
Ajouter le sucre glace, mélanger.
Incorporer les blancs d'oeufs, le sel et mélanger à nouveau.
Ajouter la farine d'un seul coup.
Bien mélanger le tout.
Mettre le mélange dans une poche à douille ( 5-6 mm de diamètre).
Etaler la préparation sur une feuille en silicone en formant des bâtonnets de 6 cm de long environ.
Bien les espacer.
Enfourner pour 6-7 minutes.
Les langues de chat sont prêtes lorsqu'elles sont légèrement blondes et les côtés bruns.
Laisser refroidir et décoller.

Faire une deuxième fournée avec le reste de préparation que vous aurez préalablement mise au réfrigérateur.

Ces langues de chat se conservent très bien dans une boîte en métal dont le fond sera recouvert d'essuie-tout.

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commentaires

Patricia 31/10/2009 13:13


Coucou, tes langues de chat sont vraiment sympa. J'arrive pas en faire de si belle. Bravo. Biz


sassenach50 09/08/2009 13:58

Oh comme elles sont jolies. Bravo.Je la mets de côté celle là.

les petites douceurs de dame helene 07/08/2009 12:54

j'avais justement envie d'essayer d'en faire ; je vais essayer ta recette si tu me le permets.
biz
helene
je t'en dirais des nouvelles

Galiscooking 07/08/2009 13:32



bien sûr que je te permets de les faire ! pour une première fois, c'était une réussite selon moi...mais j'ai besoin d'autres avis, donne moi des nouvelles si tu en fais !bises!



isabelle 30/07/2009 18:04

c'est très bon ces petites cochononeries

fanny et ses recettes de cuisine 30/07/2009 14:18

en tout cas elles son bien belles tes langues de chat !!
Bisous