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Recettes de cuisine








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Recettes de cuisine

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4 août 2009 2 04 /08 /août /2009 08:26


Une petite idée pour un apéro sympa... Cette recette est très rapide à réaliser car j'utilise des poivrons marinés au vinaigre (on ne peut pas toujours tout faire soi-même !) et du thon à la tomate...

Matériel : moule en silicone mini-tartelettes

Pour 30 mini quiches, vous aurez besoin de :

1  pâte feuilletée
60 g de poivrons rouges marinés
émietté de thon à la tomate (conserve de 80 g)
1 oeuf
1 cuillère à soupe de crème fraîche
sel, poivre
2 cuillères à café de thym

La veille, prélever des morceaux de poivrons (peser 60 g), les rincer à l'eau froide, les égoutter puis ajouter une cuillère à café de thym (je l'ai fait la veille pour bien parfumer les poivrons, mais ce n'est pas indispensable).
Entreposer au réfrigérateur.
Le lendemain, couper les poivrons en tout petits morceaux.
Battre l'oeuf en omelette, ajouter la  crème et le thym restant.
Saler, poivrer.
Incorporer les poivrons et le thon.

Préchauffer le four à 180°C.

A l'aide d'un emporte-pièce, former les mini quiches et les poser au fur et à mesure dans le moule.
Mettre une cuillère à café de préparation dans chaque empreinte.


Enfourner pour 20 minutes.

Servir chaud ou tiède.




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Published by Galiscooking - dans Apéritif
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commentaires

Sonia 05/08/2009 21:29

Très jolie en tout cas

Delphcôtécuisine 05/08/2009 11:09

j'ai decouvert la quiche au thon ce week end et je me suis régalée, les tiennes me donnent l'eau a la bouche et je me laisserai bien tentée.

bises gourmandes
Delphine

sylvie 05/08/2009 00:18

bonjour une belle recette sur les lignes du blog amitié sincère sylvie

celine 04/08/2009 23:16

en mini c est trop mimi...
bises

isabelle 04/08/2009 22:00

ah une belle idée