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Recettes de cuisine

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14 septembre 2009 1 14 /09 /septembre /2009 07:30
Hier avait lieu un grand repas de famille. Pour l'occasion, j'avais préparé des mini quiches que je referai sans doute car elles ont beaucoup plu...

Voici mes ingrédients pour 45 mini quiches :

1 boursin ail et fines herbes de 150 g
1 rouleau 1/2 de pâte feuilletée
6 cuillères à soupe de lait
7-8 pétales de tomates séchées à l'huile d'olive
1 oeuf


Matériel :

1 moule en silicone 30 mini tartelettes
1 emporte-pièce
1 mixer plongeant
1 bol mélangeur haut (celui du mixer)


Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol mélangeur, incorporer l'oeuf, le boursin coupé en 4 et le lait.
Mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
A l'aide de l'emporte-pièce, former les mini quiches et les poser au fur et à mesure dans le moule.
Mettre une cuillère à café de préparation au boursin dans chaque empreinte.
Egoutter les tomates séchées et les couper en tout petits morceaux.
En poser 3 ou 4 sur chaque mini quiche.

Enfourner pour 20 minutes.



Faire une deuxième fournée pour utiliser le reste de préparation au boursin.

Servir tiède ou chaud.

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Published by Galiscooking - dans Apéritif
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commentaires

Lili(ré)créations 23/09/2009 11:47


Des mini tartelettes,c'est souvent apprécié et vite avalé


les petites douceurs de dame helene 19/09/2009 09:41

rétablies-toi bien
je t'envoie plein de pensées positives
biz
helene

les petites douceurs de dame helene 19/09/2009 08:51

je vais me permettre d'emprunter ta recette que je trouve très sympathique.
cela changera un peu avec l'ail, les fines herbes et la tomate séchée
biz
helene

Galiscooking 19/09/2009 09:03


je t'en prie Hélène, moi aussi je voulais changer des traditionnelles mini quiches, bises et bon week end (je passe le mien en partie dans mon lit car j'ai une p'tite grippe)


Enola 15/09/2009 16:56

Adorable ces petites quiches !! ca doit demander du temps pour toutes les préparer!
bravo

Galiscooking 15/09/2009 17:20


c'est très rapide au contraire, il suffit d'avoir un moule et un emporte-pièce qui correspond, la garniture se prépare très vite également, j'ai utilisé un moule demarle, je ne sais pas si tu les
connais, mais ils sont très pratiques, bises,Gali.


mariellen 15/09/2009 00:40

je viens prendre l'apéro .... bisous