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Recettes de cuisine

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3 décembre 2009 4 03 /12 /décembre /2009 10:23
Je suis désolée, je sais que je vous ai présenté une recette de cookies récemment, mais pour l'anniversaire de ma fille, je me devais de préparer des petits gâteaux pour l'école, j'ai donc réalisé ces cookies avec une petite note fruitée, les voici :



Vous aurez besoin de :

250 g de farine
2 oeufs
1 sachet de levure
50 g de chocolat blanc
50 g de chocolat au lait au riz soufflé
zestes frais de 2 oranges hachés

60 g de sucre à l'orange ( recette plus loin )
80 g de beurre à température ambiante

J'avais préparé du sucre à l'orange quelques jours auparavant, j'ai trouvé cette idée sur le forum Plaisirs Gourmands puis chez Lily :
Zester 3 oranges puis poser les zestes dans un moule sur du papier sulfurisé.
Enfourner dans le four préchauffé à 80°C pendant 10 minutes ( ils doivent sécher mais ne pas noircir ).
Mixer finement les zestes séchés et les mélanger à 1 kg de sucre en poudre.
Ce sucre vous servira pour vos gâteaux, vos yaourts, vos crêpes...

Passons aux cookies :

Préchauffer le four à 180°C.
Casser les chocolats avec un couteau afin d'obtenir de grosses pépites.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
Ajouter le beurre coupé en morceaux et travailler avec les doigts.
Ajouter ensuite le sucre à l'orange et les oeufs.
Quand la préparation est homogène, ajouter les chocolats et les zestes d'orange hachés.

A l'aide d'une cuillère à soupe, former les cookies sur un tapis en silicone.
Bien les espacer et les aplatir avec le dos d'une cuillère.

Enfourner pour 15 à 18 minutes environ ( les miens sont toujours gros ).

Faire une deuxième fournée avec le restant de pâte.

J'ai fait ma préparation dans deux saladiers en doublant les doses, j'ai obtenu 33 cookies...

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Published by Galiscooking - dans Gourmandises chocolatées
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commentaires

titine 08/12/2009 15:07


à faire très très rapidement
miam miam
bisous


Eol 06/12/2009 11:22


T'inquiète, moi je ne me lance pas des recettes de cookies et j'apprécie de + en + l'orange avec le chocolat! La maitresse en a de la chance lol


stephimat 04/12/2009 21:51


tres bonne idée pour utiliser ce sucre !!
je note je note !!


sassenach50 04/12/2009 11:55


C'est tellement bon les cookies


mariellen 03/12/2009 23:50


l'orange est une excellente idée avec le chocolat, ce doit être un délice, bravo et bisous Gali ...