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Recettes de cuisine

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19 novembre 2009 4 19 /11 /novembre /2009 10:37
Voici la recette dont je vous parlais il y a quelques jours ! Toujours aussi simples à réaliser, je vous donne de suite mes ingrédients :

Pour 6 flans, vous aurez besoin de :

50 cl de lait
caramel liquide
une petite demi-cuillère à café de vanille en poudre
2 cuillères à soupe de sucre
2 g d'agar agar


Verser du caramel liquide au fond de vos moules.
Entreposer au congélateur le temps de préparer les flans.
Verser le lait, le sucre, la vanille et l'agar agar dans une casserole.
Fouetter puis faire chauffer à feu doux jusqu'à l'ébullition.
Mélanger constamment.
Laisser frémir deux-trois minutes à petits bouillons.
Couper le feu.
Sortir les moules du congélateur, verser la préparation.
Attendre que la préparation refroidisse puis poser les couvercles.
Entreposer au réfrigérateur pour deux heures minimum.
Au moment de servir, retirer les couvercles, poser les moules sur une assiette et ôter les fonds.


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Published by Galiscooking - dans Desserts lactés
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commentaires

les petites douceurs de dame helene 03/12/2009 08:13


hello
je crois que je vais tester ta recette ; je t'enverrai ensuite la photo si tu veux bien
bisous
helene


Galiscooking 03/12/2009 08:31


je t'en prie Hélène : une astuce pour peser l'agar agar ( je ne la connaissais pas quand j'ai fait cette recette ), 2 g correspondent à la petite cuillère de la machine à pain, voilà, je reviens te
voir tout à l'heure, bisous !


Flo 21/11/2009 21:09


Super jolis... pour ne pas dire magnifiques ! Et puis il y a plein de lait... alors c'est un dessert excellent pour la santé non ? Voici, une idée pour le week-end prochain ! Bises et bon dimanche


Lili(ré)créations 21/11/2009 17:55


Il est bien joli ton flan,il en reste pour moi?


stephanie 20/11/2009 14:06


il va falloir que j' essaye ;j' aurais l' occasion d' utiliser mon agar-agar!
biz


sassenach50 20/11/2009 10:44


Quel dessert de gastronome