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Recettes de cuisine

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2 novembre 2009 1 02 /11 /novembre /2009 08:39
Aujourd'hui, une recette de gâteau aux pommes trouvée dans un livret de cuisine de ma grand-mère: " Les Gourmandises des croqueurs de pommes ", j'ai gardé la recette originale, la voici :



60 g de maïzena
100 g de farine
125 g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé (remplacé par 1 cuillère à café d'extrait de vanille )
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
3 oeufs
3 cuillères à soupe de lait
125 g de beurre
4 pommes ( je n'en ai mis que 3 : 2 golden et 1 à chair rose dont le nom m'échappe...)

Préchauffer le four à 180°C ( dans la recette : four modéré, donc pas de température précise ).

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Mélanger la farine, la maïzena, le sucre, la levure et le sel.
Ajouter les oeufs ( je les ai incorporés un par un ), le lait puis le beurre.
Bien mélanger et fouetter entre chaque ingrédient.

Verser la préparation dans un moule à manqué ( le beurrer et le fariner s'il n'est pas en silicone ) et " planter au milieu, jusqu'à 2 doigts du bord, les quartiers de pommes pelées, droits dans la pâte ".
Cela a été impossible pour moi, peut-être mon moule était-il trop grand ( ? ), les quartiers ne tenaient pas debout, j'ai donc coupé mes pommes en lamelles assez épaisses et je les ai disposées sur le dessus du gâteau.

Enfourner pour 30 à 35 minutes, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche.

Laisser le gâteau tiédir sur une grille avant de démouler.





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Published by Galiscooking - dans Gâteaux à partager
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commentaires

helene06 07/12/2009 19:12


un grand classique le gâteau aux pommes, mais qui plaît à tous les coups!


Catherine 08/11/2009 16:23


hum il a l'air bien bon ce petit gâteau aux pommes !
bisous


mickymath 06/11/2009 13:19


huuuuuuum! j'en veux un morceau! biises micky


axoulle 04/11/2009 15:05


voila un gateau qui me plait beaucoup!!!


Angélique 04/11/2009 14:06


J'ai aussi fait un gâteau aux pommes ce we, c'est de saison!! Bises et bonne semaine.