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Recettes de cuisine

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9 décembre 2009 3 09 /12 /décembre /2009 08:23

Juliette est ma grand-mère. A chaque repas de famille, elle nous préparait ces petits fours... J'ai la chance d'avoir pu obtenir cette recette écrite sur un bout de papier... Je ne sais pas si elle est tirée d'un livre, je vous l'offre :


Pour une cinquantaine de petits fours, vous aurez besoin de :


250 g de poudre d'amande
250 g de sucre glace
2 blancs d'oeufs
4 cuillères à soupe bombées de confiture d'abricot
fruits confits


Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier, bien mélanger la poudre d'amande et le sucre glace.
Ajouter les blancs ( non montés en neige ) et bien mélanger à l'aide d'un fouet.

Incorporer la confiture.

Mélanger à nouveau.

Vous devez obtenir une masse bien homogène.

Sur un tapis en silicone, former des petits tas de pâte ( vous utiliserez une poche à douille cannelée ) en les espaçant bien.
Déposer un morceau de fruit confit sur chaque petit four.
Enfourner pendant 15 minutes environ ( voire un peu moins selon les fours ).

Ils doivent légèrement dorer.
Les gâteaux sortent "mous" du four, c'est normal !
 Attendre un peu avant de les décoller à l'aide d'une spatule en silicone......

 

Faire une deuxième fournée avec le restant de pâte.


 

 

Pour vos fêtes de fin d'année, vous pouvez les préparer quelques jours à l'avance et les conserver dans une boîte en métal, ils garderont ainsi tout leur moelleux...

  imprimante 2

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commentaires

Boumjid 13/05/2015 18:09

Merci!merci Juliette, vous etes formidable, c la recette exacte, ça me rappele le bon vieux temps ,je vous salut pour votre honnetete

Nathalie 15/12/2009 12:04


Quel bonheur de retrouver la recette de ces petits fours de notre mémère Juliette! Merci!


Galiscooking 15/12/2009 13:06


j'avais envie de la partager car j'en fais plusieurs fois par an et c'est délicieux ! , si tu as d'autres recettes de mémé je suis preneuse !


Caroline 11/12/2009 18:45


ils sont superbes !!


Lili(ré)créations 11/12/2009 17:49


Ils sont tous jolis avec leur coeur rouge et très appétissants!


lilycuisine 11/12/2009 10:42


clic du vendredi ^^ j'aime bcp ces petits biscuits j'aime que tu vase reussir a resoudre tes soucis bisous