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Recettes de cuisine

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15 février 2010 1 15 /02 /février /2010 16:38
Ces petits moelleux seront parfaits pour accompagner votre " five o'clock tea " ... J'ai découvert cette recette chez Elise,  seule différence : à l'origine elle était préparée dans un moule à manqué...

moelleux citron

Pour 6 moelleux, vous aurez besoin de :

1 citron non traité
40 g de farine
20 g de maïzena
65 g de sucre glace
40 g de beurre
2 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel


Préchauffer le four à 180°C.

Prélever les zestes et le jus du citron.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Dans un saladier, incorporer les jaunes, le sucre glace et le jus du citron.
Fouetter l'ensemble avec votre batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu, la farine, la maïzena et la levure.
Fouetter, toujours avec le batteur électrique, jusqu'à ce que la préparation devienne mousseuse.
Incorporer délicatement les blancs avec une spatule, puis verser la préparation dans des moules en papier ou en silicone en ne les remplissant à pas plus de trois quarts de leur hauteur.

Enfourner pour 20 minutes, la pointe d'un couteau ou d'un pic en bois doit ressortir sèche.

moelleux citron 2

imprimante 2
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commentaires

Marion 12/05/2010 11:17


Trop tard, je vous pique celle là :) J'en profite pour vous dire bravo pour votre blog : très joli, des recettes alléchantes, je suis contente de m'être arrêtée dessus, merci :)


eleonor 28/02/2010 14:56


j'aime le pain mais je le fais sans machine


virginie 27/02/2010 23:01


j'adore ce genre de petits gâteaux bon week end


Céline 25/02/2010 14:52


ils sont beaux tes petits moelleux
bonne journée ma grande

bisous


Christelle Voyage-Culinaire 25/02/2010 11:27


Kikoo ma Galinette, dis-moi est-ce que vous faites des allergies alimentaires ou vous n'aimez pas certaines aliments ?? Je fais déjà mon enquête pour le 18/04 ah ah Bonne journée ma bichette
Bisou$$$