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Recettes de cuisine








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Recettes de cuisine

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20 mars 2010 6 20 /03 /mars /2010 14:33
Bonjour ! Voici une recette que j'ai préparée pour ce midi... Depuis le temps que je voulais utiliser ces épices à couscous ! Monsieur en saupoudre sur ses fromages, j'avais bien peur qu'il ne finisse tout le pot... Mais j'ai été plus rapide que lui !!!
Pour 3 personnes, la quantité de viande est énorme, mais cela va me permettre d'aller voter demain avec un repas déjà prêt...

poulet-saveur-couscous.jpg

Voici mes ingrédients :


6 cuisses de poulet ( coupées en 2 au niveau de la jointure )

3 courgettes
1/2 cube de bouillon de volaille
2 cuillères à café bombées d'épices à couscous ( mélange à base de piment doux, gingembre, cumin, ail, coriandre, cannelle...)
1 cuillère à café bombée de harissa
25 cl d'eau
pommes de terre ( selon le nombre de personnes )
2 oignons
huile d'olive


Matériel :

sauteuse
Cocotte avec couvercle allant au four ( ultra plus 5 litres )


Préchauffer le four à 200°C.

Peler et émincer les oignons.

Peler les courgettes et les pommes de terre puis les couper en rondelles épaisses.
Faire fondre le cube de bouillon dans l'eau sur feu doux.
Dans un bol, délayer la harissa avec le bouillon.
Dans une sauteuse, faire dorer le poulet dans un peu d'huile d'olive ( en plusieurs fois ) puis le réserver.
Dans la cocotte, incorporer le bouillon à la harissa, les légumes et les oignons.
Saupoudrer d'épices à couscous et mélanger.
Poser le poulet sur les légumes puis poser le couvercle sur la cocotte.

Enfourner pendant 1h15 à 200°C puis 1 heure à 175°C ( ce qu'il m'a fallu car la cocotte était vraiment pleine... )

poulet-saveur-couscous-2.jpg

Verdict :
Ce plat est relevé sans être trop piquant, tout le monde a aimé !
Rendez-vous sur Hellocoton !

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commentaires

cindy 05/04/2010 12:04


j'aime beaucoup ce plat !


Christelle Voyage-Culinaire 22/03/2010 20:48


Petit coucou du soir avant top chef ma Galinette ^ - ^ Bonne soirée Bisou$$


Pierre cuisine 22/03/2010 18:35


bonne idée de recettes bravo pour ta créativité !pierre


Angélique 22/03/2010 16:14


Superbe et bien copieux ton plat.


sagweste 22/03/2010 11:34


je sens les odeurs d'ici ;o))
bisou
sag