750 grammes
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13 mars 2010 6 13 /03 /mars /2010 18:06

Mini quiches saumon & épinards
L'association saumon-épinards est un délice ! La voici déclinée en mini quiches pour l'apéritif... Pour 30 mini quiches, vous aurez besoin de : 70 g d'épinards hachés surgelés ( en galets ) 160 g de saumon au naturel ( poids net égoutté ) 1 rouleau de...
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Published by Gali - dans Apéritif
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7 mars 2010 7 07 /03 /mars /2010 13:21

Lapin cuisiné à la basquaise
Je n'aurais jamais eu l'idée de cuisiner le lapin de cette façon... Gorgé de saveurs estivales que j'affectionne tout particulièrement, ce plat est un régal! La recette provient d'un magazine que j'avais mis de côté. Les proportions étant pour un lapin...
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Published by Gali - dans Viandes et cie
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25 février 2010 4 25 /02 /février /2010 15:01

Pain cocotte au seigle & aux céréales
Lorsque j'ai eu ma première machine à pain il y a trois ans, je n'utilisais que cette cuisson ( après avoir essayé les pains cubiques comme tout le monde ). Elle donne au pain une mie bien aérée et une croûte dorée et croustillante à souhait. Lorsque...
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Published by Gali - dans Pains
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15 février 2010 1 15 /02 /février /2010 16:38

Petits moelleux au citron
Ces petits moelleux seront parfaits pour accompagner votre " five o'clock tea " ... J'ai découvert cette recette chez Elise, seule différence : à l'origine elle était préparée dans un moule à manqué... Pour 6 moelleux, vous aurez besoin de : 1 citron...
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Published by Gali - dans Gourmandises fruitées
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12 février 2010 5 12 /02 /février /2010 17:08

Brioche au miel & aux raisins
Bonjour à tous ! J'ai été peu présente ces derniers temps et je m'en excuse... Pour me faire pardonner, je vous propose ma dernière recette de brioche, sucrée juste ce qu'il faut avec du miel et garnie de raisins secs... Mes ingrédients ( pour 2 brioches...
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Published by Gali - dans Viennoiseries
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7 février 2010 7 07 /02 /février /2010 18:00

Colombo de poulet au lait de coco
Voici une recette très largement plébiscitée par ma petite famille, je la referai très certainement car selon les saisons on peut utiliser soit des tomates fraîches, soit de la pulpe de tomates en boîte... C'est la recette que j'ai choisie de préparer...
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Published by Gali - dans Viandes et cie
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4 février 2010 4 04 /02 /février /2010 19:28

Pains au lait vapeur
J'avais envie depuis longtemps de tester ce mode de cuisson... J'ai obtenu des pains ultra moelleux qui ont gonflé sous l'effet de la vapeur. J'ai utilisé des petites quantités... Finalement ce n'était pas plus mal car comme ces pains lèvent et s'étalent...
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Published by Gali - dans Viennoiseries
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2 février 2010 2 02 /02 /février /2010 07:53

Filet mignon de porc au cidre & aux pruneaux
Voici ce que j'ai concocté pour notre déjeuner d'hier... Comme à mon habitude, je n'ai pas eu besoin de beaucoup de temps de préparation... Cuit en cocotte, le filet mignon reste extrêmement tendre, si vous aimez le sucré-salé, n'hésitez pas ! Mes ingrédients...
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Published by Gali - dans Viandes et cie
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30 janvier 2010 6 30 /01 /janvier /2010 18:22

Pets-de-nonne
Le mardi 2 février nous fêterons la Chandeleur... Comme nous n'attendons pas cette fête pour manger des crêpes ( nous en mangeons au moins 2 fois par mois ! ), j'ai changé mes habitudes en préparant des pets-de-nonne, une pâte à choux frite... J'ai trouvé...
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Published by Gali - dans Crêpes - gaufres et cie
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27 janvier 2010 3 27 /01 /janvier /2010 16:12

Moelleux au chocolat, mascarpone & noix de coco
Voici à nouveau une recette très simple à réaliser avec vos enfants ! Ils n'ont plus qu'à enfiler leur tablier ! Pour 12 moelleux, vous aurez besoin de : 130 g de farine 120 g de mascarpone 5 cl de lait 150 g de chocolat à pâtisser 2 oeufs 80 g de noix...
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Published by Gali - dans Gourmandises chocolatées
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