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28 mars 2009 6 28 /03 /mars /2009 15:18

Voici ma recette de poulet basquaise:

Pour 6 personnes:


6 morceaux de poulet ( cuisses, pilons...)
1 gros poivron
2 gros oignons
3 gousses d'ail
1 grosse boîte de tomates pelées ( ou 8 tomates ou purée de tomates )
1 bouillon de volaille
huile d'olive

Eplucher les oignons, les gousses d'ail et les poivrons. Les couper en petits morceaux.
Dans la cocotte-minute, faire revenir les oignons dans l' huile d'olive.
Quand ils deviennent transparents, ajouter les poivrons et les tomates. 
Faire revenir à feu doux.

Dans un faitout, faire dorer les morceaux de poulet dans l'huile d'olive.
Les ajouter aux légumes dans la cocotte.
Incorporer l'ail.
Ajouter un bouillon de volaille émietté et un verre d'eau.
Bien mélanger tous les ingrédients.
Fermer la cocotte et faire cuire environ 30 minutes après la levée de la soupape.


Accompagner de semoule de couscous.

Vous pouvez également remplacer l'eau par du vin blanc.

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Published by Galiscooking - dans Viandes et cie
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commentaires

Christelle Voyage-Culinaire 05/03/2010 17:49


Alors ça j'adore !!!! Rien qu'à voir la photo je salive hi hi Bonne soirée ma Galinette Bisou$$$


sassenach50 17/05/2009 16:11

je prends le plat

Ana+Luthi 17/05/2009 11:30

Le poulet basquaise... quel délice!