Déjà 2 fois que je fais cette recette et je ne vous l'avais pas présentée ! Erreur désormais rectifiée ! Vous verrez, elle est toute simple à préparer, légère et vous pourrez la parfumer selon vos envies du moment !

Pour 3 personnes, j'ai eu besoin de :

800 g de pommes de terre  ( une fois épluchées )
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de fleur de sel
1 cuillère à café d'épices à potatoes ( achetées ici, mais vous pouvez utiliser du paprika, du thym, des herbes de Provence... )

Préchauffer le four à 200°C.

Peler les pommes de terre puis les verser dans un saladier rempli d'eau.
Les couper ensuite en quartiers, ne pas les essuyer et les mettre dans un second saladier (pour moi en plastique avec couvercle ), ajouter l'huile d'olive, le sel, les épices.
Fermer le couvercle, secouer dans tous les sens.
Déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque, puis y verser les pommes de terre en une seule couche.

Enfourner pour 35 à 40 minutes ( vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau ).

Bonne dégustation !

Je n'ai qu'une hâte : refaire cette recette avec des pommes de terre nouvelles en conservant leur peau...

Un plat estival à servir en guise d'entrée ou d'accompagnement pour un barbecue par exemple... Voici l'une de mes premières recettes publiées sur le blog, malheureusement, je n'avais pas de photo à l'époque, j'ai eu l'occasion de refaire cette terrine pour le repas de dimanche...J'ai légèrement modifié ma recette, la voici :

Mes ingrédients :

1 kg de courgettes
1 gros oignon
  3 gousses d'ail ou plus selon vos goûts
100 g de gruyère râpé
4 oeufs
20 cl de crème liquide
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
herbes hachées ( persil, ciboulette, herbes de provence... )
sel, poivre

2 cuillères à café de raz el hanout

Laver les courgettes, les essuyer.

Couper les extrémités et les couper en quatre dans le sens de la longueur.

Les épépiner puis les râper à l'aide de votre robot (râpe à gros trous).

Faire dorer les courgettes et l'oignon émincé dans l'huile d'olive pendant 15 minutes.
Mettre ce mélange  dans une passoire au dessus de l'évier pour que les courgettes perdent leur eau.

Ne pas hésiter à appuyer avec une cuillère pour aller plus vite...

Mélanger les oeufs battus, la crème, le gruyère, les herbes (cette fois-ci, je n'ai mis que du persil et j'ai ajouté du raz el hanout que je ne mets pas d'habitude ),  l'ail émincé et le mélange courgettes/oignons.
Saler et poivrer.
Verser la préparation dans un moule à cake en silicone.

Faire cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 55 minutes environ.

Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au réfrigérateur.

Ne démouler la terrine qu'au moment de servir, la couper en tranches.

Accompagnée d'une mayonnaise maison ou d'un coulis de tomates, cette terrine est divine !

Bonjour ! Une petite devinette aujourd'hui, Qu'est-ce qui donne cette couleur orange à ma salade ?


 Non, ce n'est pas du melon...Non, ce n'est pas de la mangue...Non, ce n'est pas une pêche...
On ne triche pas !
Vous pensez avoir trouvé ?

Voici donc mes ingrédients pour 2 personnes :

quelques tomates cerises
1 boîte de saumon au naturel (110 g poids net égoutté)
quelques brins de ciboulette
1/3 de concombre
1 tomate blanche
et...1 tomate coeur de boeuf orange


Pour la vinaigrette :

2 cuillères à soupe d'huile ( mélange 4 huiles)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin vieux
sel, poivre

Laver les tomates.
Garder les tomates cerises entières.
Couper les tomates en quartiers (la tomate orange était tellement grosse que j'ai dû la recouper en plus petits morceaux).
Eplucher le concombre.
Le couper dans le sens de la longueur, l'épépiner et le couper en petits morceaux.
Ciseler la ciboulette.
Egoutter le saumon et l'émietter.
Mettre tous ces ingrédients dans un saladier.
Entreposer au réfrigérateur, les tomates vont ainsi rendre leur jus...miam !).
Préparer la vinaigrette ( elle peut se préparer à l'avance).

Au moment de servir, ajouter la vinaigrette dans le saladier, mélanger et déguster !

Pas de recette aujourd'hui, mais la présentation d'une variété de courgettes relativement méconnue que j'adore ! Chez nous, la première courgette spaghetti du jardin est sacrée ! Celle-ci pèse un peu plus d'un kilo, mais elle ne suffit pas pour accompagner le repas d'une famille, il faut donc ajouter d'autres légumes...Une courgette spaghetti ne se mange pas, elle se déguste ! Elle n'a pas le goût des courgettes habituelles, mais un petit goût de noisette...

La voici : sa couleur est claire et sa forme oblongue.


Comment la préparer ?

Faire chauffer de l'eau dans un faitout ou une cocotte.
Passer la courgette sous l'eau et l'essuyer.
La couper en deux dans le sens de la longueur.
Avec la pointe d'un couteau, inciser le pourtour des pépins.


Ôter les pépins avec une cuillère à soupe.


Plonger les deux moitiés dans l'eau bouillante, côtés bombés vers le bas.
Bien les enfoncer pour qu'elles soient recouvertes d'eau.


Couvrir.

La courgette est cuite lorsque la pointe d'un couteau s'enfonce facilement.
La retirer à l'aide d'une écumoire, la poser sur une assiette.


Avec une fourchette, gratter la courgette pour retirer les filaments (d'où son nom de spaghetti).



Mettre la chair dans une passoire fine au dessus d'un saladier.
Laisser égoutter.


Au moment de servir, ajouter du sel, du poivre, et un peu de beurre, c'est prêt !

Il y a d'autres façons de la cuisiner, avec une béchamel ou de la crème fraîche par exemple, mais selon moi on ne retrouve pas son goût si particulier.
Si vous en croisez une sur un marché, n'hésitez pas ! Vous ne serez pas déçus !

Si vous voulez d'autres idées pour la préparer, lisez les commentaires ci-dessous, plusieurs personnes m'ont donné leur recette !