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1 avril 2009 3 01 /04 /avril /2009 13:09

Mmmmmh pour le goûter! un régal pour les enfants et les plus grands...

1 oeuf battu + lait = 300 g (à température ambiante)
50 g de beurre
250 g de farine 45
1 cac de sel de Guérande
70 g de sucre
250 g de farine 45
1 sachet de levure boulangère


Incorporer les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain.
Lancer le programme pâte.
A la fin du programme, sortir la pâte et la dégazer.
Peser le pâton et former des pains au lait ( boule ou forme allongée) de même poids.
Les poser sur une feuille en silicone et les faire lever sous un torchon pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°C.
Pour le dorage, mélanger 1 cuillère à café de sucre glace avec un peu
de lait et étaler au pinceau.
Enfourner pour 20 minutes environ.

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Published by Galiscooking - dans Viennoiseries
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