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Recettes de cuisine

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2 janvier 2010 6 02 /01 /janvier /2010 10:21
Avant toute chose, je voulais vous souhaiter une très BONNE ANNEE ! J'espère que 2010 vous apportera tout ce que vous souhaitez !
Maintenant, place à la recette du jour :

J'aime les présentations individuelles, c'est toujours sympa lorsque l'on reçoit du monde, ici c'était à l'occasion d'un goûter... L'association du chocolat, des zestes de clémentines et des écorces d'orange confite est un délice ! Sans plus attendre, voici ce dont vous aurez besoin pour 8 muffins :

150 g de farine
 2 oeufs

100 g de sucre à l'orange ( recette ici )
100 g de crème liquide 15% ou entière
1/2 sachet de levure chimique
100 g de chocolat pâtissier
1 cuillère à soupe de graines de sésame ( non bombée ) + pour la déco
les zestes de 2 clémentines
5 écorces d'orange confite


Préchauffer le four à 180°C.

Passer les clémentines rapidement sous l'eau froide et les essuyer.
Prélever les zestes.
Couper les écorces d'orange en petits cubes.
Dans un bol, incorporer la crème et le chocolat coupé en carrés.
Faire fondre au micro-ondes puis fouetter le tout.
Incorporer les zestes et laisser tiédir.
Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajouter la crème chocolatée, la farine, la levure,les écorces d'orange et les graines de sésame.
Bien mélanger entre chaque ingrédient.
Verser la préparation dans des moules à muffins en papier ou en silicone en ne les remplissant à pas plus de 2/3 de leur hauteur.
Parsemer de graines de sésame.

Enfourner pour 20 minutes.
La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.

muffins-choco-sesame-agrume.jpg

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commentaires

sassenach50 10/01/2010 13:06


J'adore, bien présentés et appétissants à souhait. Allez je croque dedans.


les petites douceurs de dame helene 07/01/2010 16:44


bonne année à toi
comment vas-tu ?
une recette qui plairait à ma fille aînée
elle adore le chocolat
biz
helene


ANA 06/01/2010 18:11


Il en reste une douzaine, bon ok, 1 pour moui?


Christelle 05/01/2010 23:14


Coucou ma Galinette comment vas-tu ma bichette aujourd'hui ??? Je t'envoie tous pleins de gros bisous guérisseurs Bonne nuit


Alena 05/01/2010 18:44


Très beaux ces muffins et ils doivent être bien bons !
Très bonne année !